Как выбрать идеальную упаковку для кондитерских изделий?

• 15 Апрель, 2025

Упаковка кондитерской продукции — не просто оболочка, а полноценный элемент продукта, от которого зависит и срок хранения, и визуальное восприятие, и даже эмоциональное впечатление потребителя. При этом упаковка должна соответствовать строгим техническим и маркетинговым требованиям. Ниже рассмотрим, на что ориентироваться при выборе идеальной упаковки, а также современные решения, в том числе те, что предлагает компания «Унифлекс».

Основные требования к упаковке: защита, эстетика, удобство

Качественная упаковка должна выполнять сразу несколько функций:

• Барьерная защита — препятствовать проникновению влаги, кислорода, жиров и посторонних запахов, особенно если речь идёт о продуктах с коротким сроком хранения.
• Эстетика и брендирование — упаковка должна быть привлекательной, узнаваемой и соответствовать стилю бренда. Яркая печать, оригинальная форма, прозрачные окна — всё это повышает интерес к продукту.
• Удобство для потребителя и логистики — важно, чтобы упаковку было удобно открывать, хранить, транспортировать. Здесь учитываются как свойства материала, так и форм-фактор.

Виды упаковки для кондитерских изделий

Сегодня используются различные виды упаковки:

• Бумажная — экологична, подходит для сухой продукции, но ограничена в барьерных свойствах.
• Картонная — часто используется как внешняя упаковка или в премиум-сегменте.
• Пластиковая — универсальная прозрачная упаковка, прочная, устойчивая к воздействиям, но не герметичная.
• Комбинированная (гибкая рулонная упаковка) — сочетает в себе лучшие свойства материалов: гибкость, лёгкость, надёжную защиту и отличные возможности для печати. Именно она стала выбором большинства производителей, особенно для фасованной продукции.

Как гибкая (комбинированная) упаковка влияет на срок хранения?

Гибкая упаковка позволяет создать надёжный барьерный слой, защищающий от влаги, кислорода, ультрафиолета и жира. Использование многослойных структур с алюминиевыми, металлизированными или полиэтиленовыми прослойками помогает существенно увеличить срок хранения без изменения вкуса, аромата и текстуры изделия.

Такая упаковка легко адаптируется под разные формы продукции, обеспечивает герметичность и хорошо сохраняет товарный вид. А для кондитерской продукции это особенно важно: внешний вид и свежесть — ключевые факторы выбора.

Распространённые комбинации материалов для упаковки кондитерской продукции

Современные упаковочные решения основываются на сочетании нескольких материалов, каждый из которых выполняет определённую функцию:

• БОПП + БОППмет — комбинация прозрачной и металлизированной полипропиленовой плёнки обеспечивает отличный барьер и привлекательный внешний вид.
• ПЭТФ + БОППмет + ПЭ — более сложная структура, используемая для продуктов, которым требуется повышенная защита.
• Бумага + ПЭТФ + ПЭ — решение для тех, кто хочет подчеркнуть натуральность продукта, не теряя в функциональности.

Как выбрать упаковку в зависимости от типа продукции?

Каждое кондитерское изделие предъявляет свои требования к упаковке. Вот основные категории и подходящие решения:

• Шоколадные плитки, батончики
  Для таких изделий важна защита от температуры и влаги. Используется комбинированная упаковка с возможностью холодной сварки (Cold Seal), которая позволяет запаивать упаковку без нагрева, предотвращая расплавление шоколада.
• Конфеты, зефир, мармелад
  Часто используют плёнки с эффектом твист (память формы) — упаковка красиво закручивается и держит форму. На такие плёнки наносят высококачественную флексопечать, обеспечивая привлекательный внешний вид.
• Печенье, торты, вафли, круассаны, донаты
  Эти изделия могут быть чувствительными к влаге и требуют сохранения хрупкой структуры. Применяется флоупак-упаковка с перфорацией, особенно если продукт подвергается заморозке и дефростации. Перфорация помогает избежать скопления конденсата.

Продукция для кондитерских изделий от «Унифлекс»

Компания «Унифлекс» предлагает упаковочные решения, которые соответствуют всем современным требованиям к хранению продукции, скорости упаковки и пищевой безопасности.

Упаковка с холодным клеем (Cold Seal) для шоколада

Этот тип упаковки особенно популярен у производителей шоколадной продукции. Благодаря нанесённому латексному покрытию упаковка герметизируется без нагрева — только за счёт давления.

Преимущества:

• сохраняется форма и внешний вид шоколада;
• высокая скорость фасовки (в 1,5–2 раза выше, чем при термосварке);
• упаковку легко открыть, не повредив содержимое.

Упаковка с перфорацией для замороженных изделий

Для пончиков, круассанов и другой выпечки, которая замораживается и размораживается перед употреблением, Унифлекс предлагает флоупак с боковой перфорацией. Маленькие отверстия (0,5–1 мм) позволяют выходить влаге, предотвращая образование капель и потёков на глазури.

Преимущества:

• поддержание качества и свежести;
• сохранение привлекательного внешнего вида;
• упаковка не теряет презентабельности даже после дефростации.

Выбор упаковки для кондитерской продукции — это всегда баланс между функциональностью, презентацией и требованиями конкретного продукта. Комбинированная гибкая упаковка — оптимальное решение, когда важно сохранить свежесть, внешний вид и удобство использования.

Компания «Унифлекс» имеет многолетний опыт в разработке и производстве упаковки для различных видов кондитерских изделий. Мы предлагаем технологичные решения: от Cold Seal до перфорации, с яркой печатью и надёжной защитой. Также предоставляем услуги по дизайну упаковки, чтобы ваш продукт был не только вкусным, но и выделялся на полке.